Ja du hast richtig gelesen: In der TCM beginnt der Sommer bereits im Mai. Das Yang des Holz-Elements (Frühling) verstärkt sich jeden Tag und erreicht im Element Feuer zur Sommer-Sonnenwende (am 21. Juni – unserem kalendarischen Sommerbeginn) seinen Höhepunkt.
In der TCM sind dem Sommer (Feuer-Element)
☀️die Organe Herz und Dünndarm
☀️die Farbe rot
☀️der bittere Geschmack
☀️die Emotion Freude
zugeordnet.
Diese Jahreszeit ist sehr Yang-betont: aktiv, gesellig, heiß, hell.
Wenn es heiß ist, braucht unser Körper Abkühlung. In der TCM werden trotz Sommerhitze vorwiegend gekochte Mahlzeiten empfohlen. Ergänzt werden diese um eine individuelle Menge Rohkost, wobei das sehr stark von der jeweiligen Konstitution abhängt: Kältetypen sollten besonders auf ihre Mitte achten und Abkühlendes nicht in zu großen Mengen konsumieren. Dies ist vor allem wichtig, wenn man häufig unter Erkältungen leidet, oft friert, Ödeme, breiigen Stuhl oder Durchfall hat. Dann sollte der Körper nicht zu stark durch Eis, kalte Getränke und große Mengen Rohkost abgekühlt werden, da er damit nicht gut auf Herbst und Winter vorbereitet ist und es dann vermehrt zu Infekten kommen kann.
Hier meine Ernährungstipps für den Sommer:
☀️Vorwiegend Gekochtes trotz Hitze (muss nicht heiß gegessen werden)
- Deine gekochten Mahlzeiten kannst du auch bei Zimmertemperatur genießen.
- Sommersalate können wunderbar mit Gekochtem kombiniert werden (zB mit Hülsenfrüchten, Getreide, Kartoffeln, gekochten Eiern, gedünstetem Gemüse, Fleisch etc.).
- Die bevorzugten Kochweisen sind dünsten, köcheln, dampfgaren (im Gegensatz zu Herbst/Winter, wo lange gekocht wird).
- Suppen aus kühlenden Gemüsesorten wie Tomaten oder Zucchini bauen die durch Schwitzen verloren gegangenen Körpersäfte auf und kühlen sanft ohne die Mitte zu verletzten.
☀️Obst und Gemüse saisonal und regional
- Für deinen Körper sind generell am besten die Lebensmittel geeignet, die im Moment in deiner Umgebung wachsen.
- Frische Beerenfrüchte nähren die Körpersäfte (diese dienen als Kühlflüssigkeit) – frisch und/oder als Kompotte.
- Gemüse wie Tomaten und Zucchini wirken sanft kühlend, auch wenn sie gekocht gegessen werden.
- Jetzt ist die Zeit des Einkochens – mache dir die Schätze des Sommers durch Einkochen haltbar (Einfrieren wird aus Sicht der TCM nicht empfohlen).
☀️Trinke thermisch kühlende Kräutertees wie
- Pfefferminze (stark kühlend)
- Salbei (wirkt gegen Schwitzen)
- grüner Tee (anregend, aber auch trocknend)
- Kamillentee (sanft abkühlend)
- Wichtig: nicht mehr als 1-2 Tassen pro Tag
- …oder einfach ausreichend Leitungswasser bei Zimmertemperatur (Mineralwasser wirkt übrigens stark abkühlend)
☀️Vermeide erhitzende Gewürze
- wie Zimt, Nelken, Ingwer, Knoblauch und Chili.
- Verwende viel frische Kräuter -diese wirken weniger wärmend als getrocknete.
☀️Etwas kühlendes Jogurt zu Gekochtem und Gegrilltem
- Tzatziki mit Kartoffeln
- Schnittlauchsoße zu Ofengemüse
- Mische etwas Joghurt unter den Frühstücksbrei.
☀️ Grillen
- Gegrilltes wirkt stark erhitzend und sollte daher nicht zu oft konsumiert werden.
- Iss Salate und gedünstetes Gemüse dazu.
- Joghurtsaucen, Tzatziki, Tomaten- und Gurkensalat sind ein thermischer Ausgleich – achte jedoch auf deine Verdauung: Die Kombination aus erhitzenden und stark kühlenden Lebensmitteln ist eine große Herausforderung für die Verdauung.
- Alkohol wirkt ebenso erhitzend – gegen ein Glas Wein oder Bier zur Grillerei ist jedoch nichts einzuwenden; die Dosis macht das Gift 😉
☀️ Eis
- Auch hier macht die Dosis das Gift: Gelegentlich ein Eis wird kein Problem sein.
- Nicht täglich – vor allem bei Kindern!
- Eis kühlt sehr stark ab, was sich schnell in Verdauungsbeschwerden wie breiigem Stuhl, Bauchschmerzen und Übelkeit zeigt.
- Verdauungshilfe: trinke Kaffee zum Eis (Kaffee wirkt trocknend und somit der verschleimenden Wirkung entgegen)
- Genieße das Eis als Nachspeise nach einer warmen gekochten Mahlzeit – damit wird die abkühlende Wirkung gemildert.
So bleibt der Körper in Balance und steht damit einem tollen SOMMER ☀️☀️☀️ voller Energie, Leichtigkeit und Freude und einem gestärkten Immunsystem für die kühleren Jahreszeiten nichts entgegen.